Rosita Copioli ha pubblicato libri di prosa e saggi (tra cui I giardini dei popoli sotto le onde, Guanda, 1991; Il fuoco dell’Eden, Tema celeste, 1992; Ildegarda oltre il tempo, Raffaelli, 1998; La previsione dei sogni, Medusa, 2002; Il nostro sistema solare, Medusa, 2013; Gli occhi di Fellini, Vallecchi Firenze, 2020; La voce di Sergio Zavoli, Vallecchi Firenze, 2021), drammi, testi storici. Di poesia: Splendida lumina solis, Forum, 1979; Furore delle rose, Guanda, 1989; Elena, Guanda, 1996; Odyssée au miroir de Saint-Nazaire, MEET, 1996; Il postino fedele, Mondadori, 2008; Animali e stelle, La stampa, 2010; Le acque della mente, Mondadori, 2016; Le figlie di Gailani e mia madre, Franco Maria Ricci, 2020; Elena Nemesi, mc, 2021. Ha diretto la rivista L’altro versante (1979-1989). Ha curato e tradotto opere di Yeats, Saffo, Leopardi, Goethe, Flaubert, Fellini.